LCHF - Low Carb High Fat

Hallo,

ich habe eine Frag an euch...ich habe gelesen, das Nuss Öle sehr gesund sein sollen.Gilt das für alle Nuss Öle.

Habe mir letztens Erdnuss Öl gekauft. Ist das gut zu benutzen für Mayonnaise selber machen und vor allem ist es konform?

Lieben Gruß Daniela

Hallo Daniela

Jetzt kennen wir uns endlich

Erdnussöl ist leider nicht konform, Erdnuss ist auch keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht und diese gehören (leider) nicht zu LCHF.

Lieber an die Fette halten, die im Flyer stehen.

gesendet mit Tapatalk

Hallo liebe Charina,

Ja schön dich kennengelernt zu haben.

Mist was mach ich nun mit dem Öl

Hmm verschenken oder vielleicht in kleinen Mengen benutzen, also du solltest jetzt keine Mayonaise nur aus diesem Öl machen, aber du könntest sie z.B. aus einem milden Olivenöl machen und ein Teil der Ölmenge durch das Erdnussöl ersetzen. Ob das schmeckt, weiß ich allerdings nicht. Habe mit Erdnussöl keine Erfahrung.

Na ich werde mal sehen, ob ich was damit mache oder nicht. Danke für deine Tipps.

Erdnussöle kann man halt sehr hoch erhitzen ohne daß sie schädlich sind; ich hatte mir auch eins gekauft, werde es eben mit Olivenöl mischen

oder mach Seife draus

Nussöle sind ausnahmslos extrem reich an entzündungsfördernden Omega-6-Fettsäuren. Bei höheren Temperaturen (scharfes Anbraten, Frittieren zb) bilden sich aus diesen (und anderen mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie der Alpha-Linolensäure = pflanzliches Omega-3) zudem gesundheitsschädliche Trans Fette.

Deshalb solche Öle kalt und allenfalls wie ein Parfüm für den Salat verwenden.

Die beste Alternative: Entsorgen.

In der LCHF-Küche haben m.E. aus dem Bereich der Pflanzenfette nur Olivenöl, Kokosöl und - wenn alle Stricke reissen auch wenig Rapsöl - etwas zu suchen.

Ansonsten lieber Butter(schmalz)/Ghee, Schweine-/Gänseschmalz, Rindertalg verwenden.

LG Robert

Entsorgen, naja, so schlimm würde ich es jetzt auch nicht machen. Man kann es auch gut zum Abschminken benutzen, wenn es keine Seife werden soll ;)

Entsorgen, naja, so schlimm würde ich es jetzt auch nicht machen. Man kann es auch gut zum Abschminken benutzen, wenn es keine Seife werden soll ;)

Auch eine Form der Entsorgung ;)