LCHF - Low Carb High Fat

Hallo liebe Mitstreiter!

Ich bin neu hier, und brauche Eure Hilfe.
Ich habe schon viel gelesen und finde das Konzept von LCHF sehr gut und einleuchtend.

Gerne würde ich starten. Aber ich bin etwas ratlos, was man denn so essen soll. Natürlich habe ich die Listen gelesen, was man darf und was nicht. Aber es ist so, ich bin berufstätig mit zwei kleinen Kindern. Da muss es oft schnell gehen. Z. B. gibt es zum Frühstück im Büro bei mir meist ein Brot. Abends auch. Mittags kann ich mir im Büro auch nichts brutzeln. Das muss etwas sein, was ich mir zu Hause vorbereiten und mitnehmen kann. Warm machen kann ich auch nicht.

Habt Ihr Vorschläge? Es geht anderen sicher ähnlich, oder?
Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr mir bei meinem Start helfen könntet!

Danke!
Karina

Salat? Eine Dose für den Salat, eine Dose für die Sauce.
LCHF Brötchen vorbacken? Belegt mitnehmen, etwas Gemüse dazu ? Harte Eier, Schinken, Mayo, Avocado, kaltes Fleisch, mal Rührei am Abend, Gemüse dazu............da findest Du sicher Möglichkeiten, man muss nur etwas umdenken.

Fürs Frühstück sind im Rezeptteil ganz viele Ideen. Zugegeben, gerade mit Kindern ist Brot einfach unglaublich praktisch. Scheibe raus, was drauf und fertig. Daher backe ich mir regelmäßig ein Eiweißbrot. Aber auch die Frühstückmuffins sind sehr praktisch und gut vorzubereiten.

Danke für Eure Antworten!!!

Ja, ich werde wirklich umdenken müssen.

Wahrscheinlich muss ich einfach im Forum auf Rezeptsuche gehen und mir einige Ideen zusammenstellen.
Das braucht wohl seine Zeit. Sicher fällt mir das mit der Zeit leichter...

Och, ich finde, gerade abends kann man schöne "Schnellgerichte" machen...zB:
*Blumenkohl&Brokkoli kochen, in der Zwischenzeit Fleisch anbraten und Suddas Hollandaise dazumixen....das geht ratzfatz, lass es 15 Minuten sein, und du hast ein irre leckeres LCHF-Abendessen gezaubert (allein beim Gedanken daran tropft mir der Zahn )
*Gemüsepuffer mit Creme fraiche/Kräuterquark und Räucherlachs (geht am nächsten Tag auch super als Brotzeit)
*Leinmehlpfannkuchen mit Creme fraiche bestrichen, und dann rein was ihr mögt: Käse, Hack, Gemüsestreifen; oder mit Meerettichfrischkäse und Lachsscheiben....aufrollen zu einer Art Wrap....geht klasse in die Mittagspausenbox, auch bei den Kindern ;)
*wenn du am Wochenende mal Zeit hast: Parmesanhackbällchen sind auch superlecker, lassen sich gut einfrieren und sind abends in ner Tomatensauce ruckizucki integriert - Zucchininudeln dazu, fertig
*Tomaten-Mascarpone-Suppe mit Ingwer - ne Sache von max. 20 Minuten
*"Kartoffelsalat" mit Schwarzwurzeln und heißen Wienern dazu - der Salat geht auch kalt am nächsten Tag sehr gut
*Fetten Käse/Feta oder auch Avocado in Streifen bzw Spalten schneiden, in Bacon einwickeln, anbraten und heiß auf nen knackigen Salat drauf - ein Gedicht!


Zum Frühstück könnte ich dir anbieten:
*Mandelwaffeln mit Sahne/Quark/Mascarpone und Beeren oder du rührst eine Kakaocreme an statt Nutella (der Teig geht auch als Pfannkuchen, wenn du kein Waffeleisen besitzt)
*Kokosbrei mit Himbeeren (da geht auch Kakao lecker rein )
*Kokosporridge mit Chia und Beeren
*Leinsamenknäcke mit schön Butter und Aufschnitt


Für die Mittagspause:
*Schwarwälder Schinken-Scheiben mit Butter bestreichen, fetten Käse in Streifen schneiden, drauflegen, Gurken-Paprika-Stick rein, und aufrollen...yummy hoch 3
*die oben erwähnten Hackbällchen mit Mayo, dazu geschnippelte Paprika, Gurken, Tomaten
*die oben erwähnten gefüllten Pfannkuchen


Ich glaube, wenn du erstmal wirklich verinnerlicht hast, welche Lebensmittel in frage kommen, wirst du automatisch kreativer in der Küche. Ich wünsch dir viel Erfolg mit LCHF

Hallo Preka, erstmal herzlich willkommen im Forum von LCHF.de!
Wir hoffen, dass du dich mit uns wohl fühlst und deine persönlichen Erfolge feiern kannst.

Auch diese Liste könnte für dich hilfreich sein: http://lchf.de/forum/viewtopic.php?f=41&t=1826" onclick="window.open(this.href);return false;

Wir vom Moderatorenteam möchten dir den Einstieg etwas erleichtern und verlinken dir daher schon mal das Wichtigste:

Flyer - das kleine Regelwerk zum Ausdrucken und mitnehmen, z.B. zum Einkaufen

Gemüseliste - Anregung für eine bunte Zusammenstellung auf dem Teller

Checkliste - wo könnte ein "Fehler" liegen, falls du abnehmen möchtest und es gerade nicht funktioniert

Wir möchten dich auch darauf hinweisen, dass das Moderatorenteam dir gerne Hilfestellung leistet und deine Fragen beantwortet. Inzwischen bietet dieses Forum dank so vieler, aktiver Mitglieder eine Fülle von Informationen, deren Richtigkeit wir als Team leider nicht immer nachprüfen können.
Für uns gelten daher die Grundregeln aus dem Flyer und die Informationen der Startseite.
Bitte lies diesen Text dazu: LCHF oder Nicht LCHF?

Im Rezepteforum findest du bei einigen Rezepten ein Warndreieck, das dir anzeigt, dass dieses Rezept nicht ganz LCHF-konform ist und somit z.B. deine Abnahme oder Genesung hinaus zögern kann.

Bitte beachte, dass wir bei medizinischen Fragen nur aus unseren jeweils persönlichen Erfahrungen berichten können. Wir können und wollen und dürfen auch keinen Arztbesuch ersetzen! Daher bitten wir dich in solch einem Fall: Solltest du eine chronische oder auch akute Erkrankung haben, bitte suche einen Arzt auf. Wir nehmen hier keinerlei Eigenverantwortung ab!

Wir weisen darauf hin, dass es nicht erlaubt ist, fremde Bilder/Fotos (auch nicht für Avatare), Texte und Kochrezepte zu verwenden, da das zu großen rechtlichen Problemen führen kann. Bitte lies die Informationen dazu hier.

Wir wünschen dir bestes Gelingen

Viele Grüße vom Moderatorenteam
Kia

Hallo Kia,

danke für Deine ausführliche Info!!!
Das hilft mir auf jeden Fall weiter.

Ich werde mir alles heute Abend durchlesen. Dann habe ich bestimmt einen Plan für den Start.
Nächste Woche will ich starten...

Danke an alle!

Lieber EisTigerchen!

Dir auch vielen Dank!

So viele Vorschläge... muss ich mir alles in Ruhe durchlesen.

Es ist alles noch etwas fremd. Aber ich bin optimistisch...
Ihr habt es ja auch alle geschafft.

DANKE!

Wichtig ist nur eins: Die Bereitschaft zum Umdenken.
Dann wird Rührei zum Frühstück so normal wie bisher die Brötchen und das Brot.
Viel Erfolg!

^^ haha schön gesagt, das ist so ungefähr meine Standart Antwort wenn mich Leute fragen ob das nicht langweilig und aufwändig wäre immer Eier zum Frühstück zu essen ...