LCHF - Low Carb High Fat

Da ich für's Tortenbacken völlig unbegabt bin, hier für die Begabteren ein Vorschlag:


Käsesahne-Torte LCHF

Tortenboden für Kalte Torten

(von Mahou)

Zutaten:

80 gr Zartbitterschokolade 70%
200 gr gemahlene Mandeln ( wenn ihr bekommt süße )
3 Eier
75 gr weiche Butter
75 gr Sahne
1 TL Backpulver


Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schokolade reiben,mit Mandeln und Backpulver mischen.Eier trennen,Eiweiß steif schlagen
Butter mit Eigelb cremig schlagen . Mandelmix und Sahne zufügen . Eischnee unterheben .
Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform ( 26 cm ) ca. 25 min backen.

Für die Creme:

500 g Sahnequark
500 g Schlagsahne, gut gekühlt
1 Pck. Vanillezucker (Bourbon)
Zesten von 1 Bio-Zitrone
Saft von 1 Bio-Zitrone
10 Blatt Gelatine
(wenn es sein muss, mit Süßstoff oder Stevia süßen)

Den Quark mit dem Zitronensaft und den Zitronenzesten glattrühren, aufgelöste (nach Vorschrift auf der Packung)Gelatine unterrühren.

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.



1 Pg. Götterspeise Zitrone ohne Zucker

Zubereitung nach Packungsangabe, mit Süßstoff oder Stevia süßen


Tortenboden zubereiten, erkalten lassen. Einen Tortenring fest darum legen.

Creme zubereiten und in den Tortenring geben, in den Kühlschranks stellen.

Wenn die Creme fest ist, die Götterspeise zubereiten und abkühlen lassen, bis sie ganz leicht anfängt zu gelieren. Dann auf die Creme geben, wieder gut kühlen, mindestens 5 Stunden im Kühlschrank.

Den Tortenring vorsichtig abnehmen, Torte nach Wunsch mit Sahnetupfern oder so verzieren.

Lecker, das werde ich mal ausprobieren aber ohne die Götterspeise..

Eigentlich kommt ja ein Deckel aus Teig noch drauf... Der Nussboden erscheint mir aber zu schwer dafür. Aber das sollte mal eine wirkliche Tortenfee ausprobierten.

ich habe die torte soeben fertiggestellt, nur etwas abgewandelt:


tortenboden : 20g gemahlene mandel
40g gemahlene haselnüsse
1 ei
30 g butter
30g sahne

ansonsten: 2 päckchen vanillinzucker
12 plättchen gelantine
100g zitrone
750 g quark 40 %
570 g schlagsahne
40 tropfen stevia fluid


gesamte torte hat 3614 kcal , bei 8 stücken pro stück 452 kcal
320,9 g fett 40 g fett
51 g kh 6 g kh
124,3 g eiweiß 16 g eiweiß

macht einen skaldeman von 1,8

Wow! Wusste ich doch, dass hier irgendwo eine Tortenfee lauert...

Ist vielleicht ein Foto möglich?

ich hoffe, das ich das mit dem foto hinbekomme.
hier mein erster versuch



sollte irgendwie anders werden, wollte mit img arbeiten, ging aber nicht. bitte mitteilen, wie das funktioniert.
ansonsten die torte erst einmal so

Das sieht ja lecker aus!

So geht das mit den Bildern:

Hier ist ein Link für das Verlinken der Bilder:

http://tinypic.com/

dort zuerst auf das graue Feld "durchsuchen" klicken und die Bilddatei auf dem eigenen Rechner auswählen, die hochgeladen werden soll.

Dann auf das grüne Feld "jetzt hochladen!" klicken.

Danach auf das 2. rosa hinterlegt Feld klicken. Da kopiert sich der Bild-Link in den Zwischenspeicher.

z.B. [img]...[/img]

Diesen Link dann einfach hier posten. Die Bildgröße bei deiner Torte stimmt so schon.

Ui...

Muss man die Sahne, die zum Tortenboden gehört schlagen oder kommt die flüssig da rein??

die sahne zum tortenboden kommt flüssig rein, geschlagen wird das eiweiß und dann druntergehoben

DANKÄ!

Muss doch Ideen für meinen Geburtstag sammeln. Will ein buntes LCHF-Buffet machen.