LCHF - Low Carb High Fat

Ich weiß dass ich auf Glutamat und versteckte Zucker achten muß-habt ihr eine Firmenemfpehlung oder so welche Wurst gekauft werden kann?

Also der Prosciutto Italiano vom Ald* ist z. B. nur aus Schweinefleisch mit Merrsalz. Den find ich sehr lecker.

Super danke..aber es müsse ja auch immer drauf stehen ob Zucker und/oder Glutamat drin ist oder?

Zucker steht auf jeden Fall drauf. Glutamat kann sich aber glaube ich auch in "Gewürze" verstecken. Da bin ich mir aber nicht ganz sicher...

Glutamat wird häufig als Hefeextrakt verschleiert. Bei luftgetrocknetem ital. Schinken, oder speziell Parmaschinken ist meistens (hab noch keinen anderen gesehen) nur Schweinefleisch und Salz drin. Wo ich noch nicht fündig wurde, ist bei Bacon/Frühstücksspeck.

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Ah okay danke..dann schau ich mal nach luftgetrockneten Schinken..Bacon hab ich mitgenommen und gar nicht drauf geguckt ..Mist....