LCHF - Low Carb High Fat

Hallo Ihr Lieben,

Ich benötige Eure Hilfe. Ich faste derzeit und will danach natürlich wieder ganz klar LC (unter 50 KH) essen. Mir ist es sehr wichtig, nicht mit irgendwelchen Getreidebreien, Knäckebroten oder Kartoffelsuppen anzufangen zu essen. Ich dachte für den Anfang eher an eine Hühnersuppe, natürlich selbst gemacht.
Während des Fastens denke ich wieder sehr intensiv über meine Ernährung nach. Und werde auf alle Fälle wieder alles selber vorkochen auch für die Uni, etc.. Das ist vor dem Fasten alles etwas eingerissen und schlechte Angewohnheiten haben sich wieder eingeschlichen. Mein Hauptaugenmerk liegt auf natürlichen und unverarbeiteten Lebensmitteln: Gemüse, Fleisch und Fisch, sowie etwas Quark, Käse, Schinken und saisonales Obst und Nüsse- natürlich in Maßen.

Vielleicht habt Ihr Tipps und Anregungen für mich, was ich die ersten Tage so essen könnte...

Achja, gefastet habe ich dann 18 Tage vorwiegend mit Tee und Wasser, hin und wieder heißer Zitrone und nach Bedarf etwas Kokosöl im Tee.

Vielen lieben Dank schon mal für Eure Hilfe!

Hat denn niemand eine Idee? In den Fastenforen werde ich nicht fündig, da dort eine ganz andere Art der "gesunden Ernährung" propagiert wird...

Vielleicht, weil hier nichtsoviel vom totalen Fasten 18 Tage lang gehalten wird ;)
Ic würde halt normles LCHF essen nehmen, vielleicht nicht so arg viel und ganz so fettig.

Rindfleischsuppe mit Eierstich, Blumenkohlpüree, Hühnerfrikassee, Spargel gedünstet mit weich gekochten Eiern, so in die Richtung würde ich gehen. Aufpassen, langsam anfangen, aber das weißt du sicher.

Vielen Dank Mona Lisa, sind sehr gute Anregungen. Die Richtung gefällt mir gut.. mjammm... freu mich schon richtig darauf