LCHF - Low Carb High Fat

Klar, liebe Coco, kannst Du Lachs köcheln (bitte nur kurz, sonst wird er hart und trocken) und in den Salat mischen.

Eigentlich geht es ja sogar mit jedem Fisch, wenn er nicht allzu weiches, zartes Fleisch hat.
Z. B. ist Scholle für Deinen Zweck nicht geignet.

Genau so .

Fisch etwas salzen, leicht Zitronensaft drüber tröpfeln, und dann ab in das kochende Wasser, und Herdplatte sofort runter drehen, so dass der Fisch nicht wallend kocht.

Sobald er nicht mehr roh ist, also gegart aber noch sehr saftig: raus und abtropfen.
Dauert nur ein paar Minütchen.

Falls Du mal den Mut dazu aufbringst:

Lachsfilet roh in kleine Würfel schneiden und in eine Schale (nicht aus Metal!) unterbringen, leicht salzen, pfeffern und säuren (Zitronensaft), eine Weilchen stehen lassen.

Dann mit Olivenöl übergießen, Senf nach Geschmack drunter mischen.
Über Nacht, oder zumindest ein paar Stunden kühl stellen.

Dann auf den Salat.

Jaaa, roh . Er ist aber nach der Prozedur nicht mehr wirklich roh. Aber sehr gesund ;)

Klaro

Pott am Atlantik, DAS wäre der Hit überhaupt

Wenn er gefroren war,ist ja eh alles abgetötet, oder? Salmonellen und so, meine ich.

Garantiert nicht!