LCHF - Low Carb High Fat

Ich habe gerade mal die Rezepte überflogen, konnte aber nichts dergleichen finden, also präsentiere ich Euch mal meine Spontankreation des Abends.
Falls so ein Rezept doch schon besteht: löschen, verschieben, wegzaubern - was auch immer!

Ich habe aus

- Mascarpone (30g)
- Weißem Mandelmus (10g)
- Kokosflocken (15g)

eine Creme zusammengerührt. Diese war schon recht fest. Ich habe sie dann noch mal für eine halbe Stunde in den Kühli gestellt.
Danach hab ich Kügelchen aus der Masse gerollt.
Die Zutaten haben bei mir 11 Kugeln ergeben.

Natürlich hab ich auch schon mal verkostet, was ich da zusammen gepatscht habe und die Dinger sind echt lecker und schnell gemacht.
Sie erinnern etwas an Raf...elo - nur dass sie nicht so furchtbar süß sind.

Die Nährwerte laut FDDB sind:

Für die gesamte Masse:
276 Kcal 27,1g Fett 2,8g KH 4,7g EW

Je Kugel:
25 Kcal 2,46g Fett 0,25g KH 0,43g EW

Das macht eine Skaldeman-Ratio von 3,6

Und so sehen die kleinen Viecher aus:

Oh cool Danke, ich glaub das nutz ich mal als Grundlage für meinen nächsten Leckerlie-Bastel-Tag

(Ich kann nix nachmachen ohne es zu verändern sorry, darum kommt evtl noch bissl Kokosöl & Vanille hinzu und mehr Kokosflocken, oder nochmal in Kokosflocken rollen oder so... mal sehn worauf ich Lust hab wenn ichs mache )

Oh das liest sich seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker!!!!!!! Das wäre was gegen meinen Süßhunger!

Auryn, ich hab gestern Abend, als ich eine davon gegessen habe festgestellt, dass ein paar Kokosflocken mehr vielleicht besser gewesen wären.
Die Kugeln sind nämlich ziemlich weich - aber trotzdem lecker!

FrauYu, ich muss sagen das lieb ich so, wir experimentieren hier alle so schön mit Zutaten und Rezepten, in dem Sinne, bei deiner nächsten Portion kannst ja nochmal anpassen und dich doppelt freuen ich werd auch berichten wenn ich dazu komme das zu machen.

grade gemacht und in den Tiefkühler geschmissen das gibt dann ab und an ein kühles Rafaelo Eis.
Schmeckt wirklich sehr lecker.

Eigentlich machen mich die Kugeln mal voll an.

Dumm nur, dass ich nciht auf Kokos steh. Ich muss das mal mit Schokostückchen probieren.

Hab ja nun ne 99% Schoko mit 6 g KH /100g, die total lecker ist, die mach ich da rein.

Coco, das klingt auch sehr sehr gut!