LCHF - Low Carb High Fat

Ich habe heute einen Blumenkohl in Röschen zerteilt und diese in Salzwasser bissfest gegart. Dann in ein Sieb gegeben und kalt abgebraust. Während die Röschen etwas abtrockneten habe ich 4 Eier hartgekocht und 3 Frühlingszwiebeln in feine Röllchen geschnitten. Außerdem habe ich 4 Salzgürkchen, 1/2 normale Zwiebel, 5 Scheiben Mortadella und dann die gekochten Eier in kleine Würfel zerteilt. Die Blumenkohlröschen habe ich auch quasi klein gewürfelt bzw. auf Würfelgröße zerschnitten. Dann habe ich 2 gehäufte EL Mayo und 1 Becher Schmand sowie 1 EL Essig, Salz und Pfeffer verquirlt und mit den anderen Zutaten gründlich verrührt.

Dazu gab es Fleisch und Würstchen vom Grill. Und jeder hat gesagt, der Salat schmecke so lecker wie Kartoffelsalat.

Möchte jemand den Skaldemanfaktor ausrechnen? Ich habe mich einfach an die 5gKH-Liste gehalten.

Hm lecker Dorle. Das werde ich mal nachmachen. Klingt fein. Ich werde lediglich die Mortadella durch gekochten Schinken oder Kalten Lachs ersetzen. Mortadella krieg ich nicht runter. Da muss ich wegsehen, wenn Battista die isst. Aber auch mit gek. Schinken oder Lachs schmeckt das sicher fein.

Hm, ich werde statt Mortadella Schafskäse nehmen, damit mein Lieblingsvegetarier auch etwas davon hat *lecker*

Na klar, jeder muss es nach seinem Gusto machen. Ich hatte ja am nächsten Tag noch einen Rest. Da schmeckte der Salat erst so richtig gut. Da war er einfach schön laaaaange durchgezogen. (Wodurch eigentlich?!?)