LCHF - Low Carb High Fat

Hallo
Der Rum-Fort-Auflauf heißt: da kann alles rein, was RUM steht und FORT muss ;)
Also variabel bis zum Kühlschrankende!

Ich mach den gerne so:

80g Creme fraiche
50g Sahne
2 Eier
miteinander verklöppeln, ordentlich würzen (S+P, Paprikapulver, Majoran)

ca. 130g Gouda reiben, mit der Soße vermischen
ca. 300g Zuchini in Viertel, das Fruchtfleisch rausschneiden (wenn die Z. schon etwas länger liegt = bitter) und ab in die Soße, alle mal hübsch miteinander verrühren

Im Ofen bei 180-200° (je nach Bräunungsgrad) ca 30-40 Min backen

-> Diese Zutatenmenge reicht hervorragend als Beilage für 2 Personen oder eine Hauptmahlzeit für 1 Person (da muss man aber schon extrem hungrig oder verfressen sein, am Besten beides )

* Die Soße lässt sich auch nur mit Ei+Sahne machen, statt Creme fraiche geht auch Saure Sahne/Frischkäse/Ricotta/...
* Gewürze sind super variabel (ich hab gern Paprikapulver drin)
* Statt Zuchini geht auch jedes andere Gemüse, dass nicht zu nass ist
* Statt Gouda kann man jeden Käse nehmen, der gut schmilzt und einem schmeckt (ich nehme gerne die restlichen Stücke von verschiedenen Sorten, so schmeckt der Auflauf jedes Mal anders)

Das ist ´ne gute Idee.

Mein Garten produziert gerade Zucchinis wie verrückt und ich suche immer nach neuen Verwertungsmöglichkeiten

Vielen Dank für das Rezept

Gott, Kathi..hast du mich erschreckt...
Ich dachte schon "Rum?? Alkohol? Hier?"

Aber dein Rezept liest sich gut und das Bild macht grad ein Hüngerchen...

Aber eigentlich könntest Du das Rezept auch bei Fleisch, Fisch usw. posten. Je nachdem, was so anfällt...

Joa, vielleicht wäre das Rezept unter "Passt auf alles" am Besten aufgehoben ;)

Emma, wenn ich mir das Bild so ansehe, könnte ich auch grad wieder

Lil, ich kenne das! Und so doof das klingt: Irgendwo seh ich so ein Rezept wie dieses hier, nämlich einfach nur simpel, und denke mir: uff, ja, wieso bin ich da nun nicht drauf gekommen?! So schwer ists ja nicht
Deswegen hab ich schon ein Weilchen drüber nachgedacht, ob ich es extra poste, aber manchmal ist so ein kleiner Anstupser genau richtig

Wer es ausprobiert: Lasst es euch schmecken