LCHF - Low Carb High Fat

Auf Wunsch einer bestimmten Person ;) hier mal eine kleine Abwandlung der Oopsie-Biskuitrolle, und zwar das Rezept für meine Lachs-Röllchen (Foto jibbet nicht,nächstes Mal ) :

Der Teig ist wie gewohnt ein Oopsie-Teig, sprich:

ca. 150g Frischkäse
2-3 Eier
ca. 2-3 TL Leinsamen

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Frischkäse + Eigelb + Leinsamen verrühren und dann unter Eischnee heben. Rein in den Backofen und bei 160° Umluft solange backen, bis er eine leichte Bräune angenommen hat.
Damit der Boden später beim Rollen nicht bricht am besten in noch heißem Zustand vom Blech tun und "vorrollen", also einmal leer rollen, damit er sich an die Form gewöhnt.

Solange die Creme vorbereiten. Da dies ein Erstversuch war, kann ich zu den Mengen nichts genaueres sagen. Also einfach abschmecken.

300g (?) Räucherlachs
1 Becher (?) Creme fraiche
etwas Frischkäse
1 Schuss Sahne
etwas Zitronen-/Limettensaft
etwas Dill
Pfeffer

das alles mit dem Zauberstab pürieren, bis es eine homogene Creme ergibt.

Danach habe ich die Rolle wieder entrollt, mit ein bisschen übriggebliebenem Räucherlachs + Dill belegt, mit der Creme bestrichen und wieder eingerollt.
Nun ab damit in den Kühlschrank und zu gegebener Zeit in kleine Fingerfood-Häppchen schneiden.

Der Kreativität sind bei dieser Art von Rolle keine Grenzen gesetzt.

Guten Appetit ;)

UND

DAS

IST

SOOOOOOOOOOO

LECKER!



Unfassbar!

Ich fang schon wieder an zu sabbern........

Das freut mich SEHR!!!!!

Besorgst du mir im Gegenzug das Kokos-Creme-Rezept? ;)

Ähm, ich arbeite dran!

Ich find's eh SO toll, was man für Input bekommt. Auf manches würde man selbst gar nicht kommen,oder?
Du musst uns auch unbedingt sagen, wie du die Pecorino-Paste machst, Bea.

Das ging eigtl an Sudda, weil ich dachte sie hätte es vllt schon. Aber egal, Hauptsache Kokoscreme-Rezept ;)

Und das, obwohl ich eigentlich Kokos gar nicht gerne mag

Aber das ist auch soooo gut!

Sahne, Quark, Süße, Kokos. Weiß nur nicht, was in welchen Mengen...

Finden wir raus...

Jo, das tun wir!

Ich glaub auch noch Mascarpone.

Wow, super, danke fürs Rezept aus der Höhle


steht dir gut, solltest du öfter tun.... is auch gut für den Teint