LCHF - Low Carb High Fat

Zutaten:

200g Butter, 200g gemahlene Mandeln, 15g Backpulver, 6-8 Eier, Süße , 1-2 Fläschchen Vanille

Zubereitung:

Sehr weiche Butter und Eigelb und süße und Vanille cremig schaumig rühren.
Mandeln unterheben.
Eiweiße sehr steif schlagen.
Vorsichtig unter die gelbe Masse mischen.
Dann ab in Backofen für 45-50 min bei 170-180grad.
Löffel inne backtür Klemmen und im Ofen auskühlen lassen.

Achtung Achtung !!! Kalorienbombe -> ca. 3.300kcal

Variationen:

3el Mandeln obendrauf ergibt ne herrliche Mandelkruste
Oder Zimt Kruste, oder ein Herz aus Kakao für die Optik ;)
2 ei klar steif geschlagen mit süß oder rum Aroma die letzte viertel Stunde der backzeit oben drauf und vackpapier über Kuchen legen sieht nochmal lecker aus

Als Grundlage für eine Million Varianten wer hat nochn vorschlag?

Hab oben drauf mal 300g Sahne und Erdbeeren gemacht *sabber*

also ich hab nicht mandelmehl, sondern gemahlene mandeln genommen und das ganze als muffins gebacken. schmeckt köstlich, nussig, gar nicht nach ei......danke, joulli

Ja Püppchen ich meine auch GEMAHLENE MANDELN

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Ich freu mich das es geschmeckt hat

Dann ab in Backofen für 45-50 min bei 170-180grad.
Löffel inne backtür Klemmen und im Ofen auskühlen lassen.

Hallo, Joulli!
Ich hab da mal ne Fräge: (ist eigentlich ein generelles Problem bei Backrezepten )
Hast Du mit Ober/Unterhitze oder mit Umluft gebacken?

LG
Gaby

Hallo,

Hört sich super an, aber was hast du für eine Form genommen? Kastenform, Gugelhupf, Springform???

Gruß Ines

Bin gerade nach Hause gekommen und esse ein Stück dieses köstlichen Kuchens. Der beste lchf Kuchen, den ich bis jetzt gebacken habe. Danke fürs Rezept.

Ööhm bei meinem Ofen kann man nur die Gradzahl einstellen, ist das da o-u- Hitze?
Ich persönlich bin gezwungen gewesen ne 28 er rund Form zu nehmen, hätte aber viel lieber so eine zum durchkieken. Rund sieht ja auch am schönsten aus. Auf jeden fall geht er schön auf, so dass man ihn Köpfen könnte und zwischen den Hälften noch ne schöne Creme streichen könnte...

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Ändern geht immer nur für eine kurze Zeit nach Erstellen des Beitrags. Habe es für dich geändert, hoffe es passt so

LG
Sola

Ich danke dir Sola