Käsekuchen mit Boden gesucht

[sandymaus144]

Hallo!

Meine Tochter wünscht sich einen Käsekuchen mit Boden, na und ich würde gern mit essen. Nu bin ich mir noch nicht so wirklich sicher wie ich den gebacken bekomme . Bevor ich da rum experimentier hier lieber an Euch vorab die Frage: Hat jemand schon so ein Rezept bei sich schlummern und ausprobiert?

Viele Grüße
Sandymaus

[lilawolke]

Hallo sandymaus,

ich habe am Wochenende Russischen Zupfkuchen gebacken. Der war echt lecker.
120g geschmolzene Butter
100g gem. Mandeln
100g gem. Haselnüsse
80g Kokosmehl
20g Kakao
Stevia oder Süßstoff nach Geschmack

Den Teig kneten und die Hälfte in eine gefettete ( mit Mandeln panierte ) Springform geben
und andrücken

für den Belag:
4 Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
750 g Quark
1 Päckchen weiße Sofort Gelantine
Stevia oder Süßstoff nach Geschmack
Vanille oder Butter Vanille Aroma

Eigelb mit den anderen Zutaten mischen und das Eiweiß unterheben auf den Boden streichen,
zur zweiten Hälfte des Teiges ein wenig Sahne geben und flache Kekse auf
den Käsebelag legen.
Im Backofen bei 180 Grad 50 min backen und im geschlossenen Backofen abkühlen lassen
und dann mit viel Sahne geniesen.

[Josuanna]

Kekse = kleckse ?

[datBea]

Jepp, ich denke schon, Zupfkuchen hat glaube ich so Kakaoflecke...

Das klingt echt gut.
Ne Maßnahme für den nächsten Geburtstag...

[Rainer]

Hallo Sandy,

vielleicht wirst du LINK DEFEKT - DAHER ENTFERNT VON SUDDA hier fündig.

Wenn du lieber einen Quarkkuchen mit Boden willst, dann würde ich einen ganz normalen Teigboden nehmen und den dann einfach auf dem Teller liegen lassen. Du lässt dir den Kuchen ohne Boden schmecken und der Rest der Familie vertilgt ihn ganz.

LG Rainer

[sandymaus144]

Vielen lieben Danke, da läßt sich was draus machen.

LG
Sandymaus

[Peggy]

mmhhhhhhhhhhhhhh... ich LIEBE russischen zupfkuchen. das rezept werd ich auf jeeeeden fall ausprobieren. es ist bereits ausgedruckt und abgeheftet..

1 Päckchen weiße Sofort Gelantine

muss aber jetzt mal fragen. wieviel gramm sind denn in so einem paeckchen sofort gelantine? ich habe sie im streuer (wie salzstreuer) ...

[Kikilula]

Anmerkung vom Pinselchen79: Sofortgelatine hat zu viele KH!

***Toten Link entfernt (Frau Yu)***




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[Peggy]

danke kiki... ! irgendwie beantwortet das aber meine frage nicht. ich wollt ja wissen wieviel gramm gelantine pulver ist in einem paeckchen. ... denn ich hab einen "salz"streuer gekauft wo gelantine pulver drin ist und da ist sicher mehr drin als in einem dieser paeckchen...

[Anneluise]

Scheinen 30 Gramm in einem Päckchen zu sein. Guck mal Peggy, das hab ich so gefunden. Vielleicht hilfts Dir weiter. Zu Hause hab ich leider keine, so daß ich schauen könnte.

LG Anneluise

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