LCHF - so viel Gemüse KÖNNTE ich essen

[Satchi]

Sind die Zahlen der Liste die Absolutangaben oder die Netto-KH also die "verwertbaren" KH?

Demnach hat Spinat nur 1,1g KH auf 100g aber ich habe da andere Zahlen im Kopf (eher 3,6g KH auf 100g)

[Pinselchen79]

In Deutschland sind Angaben üblich, wo bereits Ballaststoffe abgerechnet sind. Diese werden gesondert ausgewiesen. Hier gibt es also nichts mehr abzuziehen.
Die Zahlen in der Liste sind die anzurechnenden KHs.

[mietzecatze]

Eine Frage zu Avocado.
Laut fddb hat die Avocado 4,6g KH, die Hass aber nur 0,4g.
Kann das sein?

[finisterre]

Hallo Sudda,

jetzt habe ich mir heute Avocado verkniffen, weil ich dachte, da habe sich ein Fehler in deine Liste geschlichen. Bei fddb steht nämlich, 250 g Avocado habe 8,9 g KH!

Danke für den Link zu kohlenhydrate.org ... und fddb kann man ja offenbar vergessen. Werde nix mehr dort eintragen... pfff.

[finisterre]

Ach, jetzt bin ich vollends verwirrt. Das hier steht in der Liste von kohlenhydrate.org

Avocado 100 g 217 0,4 g 0,0 2 0,7%
Avocado Fruchtnektar 100 g 89 10,4 g 0,9 42 46,9%
Avocado Fruchtsaft 100 g 193 1,8 g 0,2 7 3,8%
Avocado Konfitüre 100 g 336 63,2 g 5,3 253 75,2%
Avocado Konserve * 100 g 173 14,0 g 1,2 56 32,4%
Avocado Konserve abgetropft * 100 g 228 13,2 g 1,1 53 23,2%
Avocado Konzentrat 100 g 536 1,0 g 0,1 4 0,7%
Avocado frisch 100 g 217 0,4 g 0,0 2 0,7%
Avocado frisch gegart 100 g 212 0,4 g 0,0 2 0,7%
Avocado frisch mit Küchenabfall 100 g 163 0,3 g 0,0 1 0,7%
Avocado getrocknet * 100 g 570 1,1 g 0,1 4 0,7%
Avocado tiefgefroren 100 g 225 0,4 g 0,0 2 0,7%
Avocados 100 g 221 6,7 g 0,6 27 12,1% - der zweite Wert hinter der Grammangabe ist immer der KH-Wert.

Jetzt frage ich mich, was der Unterschied zwischen Avocado und Avocados, außer der grammatikalischen Bedeutung, sein soll.

Interessieren würde mich auch Avocado mit Küchenabfall. Esse ich zwar eher selten, aber interessieren würd's mich schon.

Hilfe! Gibt es eine Liste, auf die man sich verlassen kann? Avocado 04 KH, Avocados 6,7???

[finisterre]

Ich habe gerade eine Liste gefunden - kohlenhydrate-tabellen.com - , die mir gut gefällt. Die bestätigt auch, dass Avocado (und sogar Avocados!) nur 0,4 KH haben pro 100 g.

Da gibt es auch tolle Rezepte mit wenig KH.

[finisterre]

Ach noch was, sorry, dass ich so viel schreibe... Avocado mit Küchenabfall soll wahrscheinlich heißen, mit Schale gewogen. Tssss....

[Jelly]

..und Kern ;)

Und hey, ALLE diese Tabellen sind mit Vorsicht zu genießen & geben nur einen Richtwert!
Erdbeeren können ja zum Beispiel sehr süß sein => viele KH, oder eben recht wässrig => deutlich weniger KH.
Menschen haben ja auch einen sehr unterschiedlichen Fettanteil

[finisterre]

Stimmt! Den Kern habe ich vergessen. Wobei bei 100 g Avocado ja nur ein Stück vom Kern dabei wäre...

[Alma]

Jelly,dasselbe dachte ich Heute Morgen beim Tomate essen.Die war zuckersüss,weil in der Sonne am Strauch gereift,nicht unter Folie in Spanien oder sonstwo.
Da dachte ich auch,die hat bestimmt viel mehr KH's.
Aber bei Gemüse war ich noch nie kleinlich,esse immer alles,was mir schmeckt,rechne nix..........und es fluppt(e)