LCHF - Low Carb High Fat

Für uns Frauen ist das Finetuning sogar noch etwas wichtiger, so ab 40+ reagiert unser Hormonhaushalt sonst ziemlich zickig auf Ernährungsextreme, bei Männern scheint das irgendwie weniger Folgen zu haben.

Alma:
Ich habe zum Beispiel nicht gewusst,dass die Nebennieren ausschliesslich Glukose brauchen und diese aus Nahrungs-und wenn man nicht genug zuführt,aus Eigeneiweiss produziert,Muskelmasse abgebaut wird.

Einige Zellen enthalten jedoch keine oder nur wenige Mitochondrien wie z.B. weiße Blutkörperchen, Hoden und die inneren Teile der Nieren. Rote Blutkörperchen, Augennetzhaut, Augenlinse und Augenhornhaut enthalten keine Mitochondrien. Diese Zellen sind ausschließlich auf Glukose angewiesen (Quelle: http://www.second-opinions.co.uk/fette- ... l1VI7dPJQ)

Der tägliche Glucosebedarf eines erwachsenen Menschen beträgt im Ruhezustand ungefähr 200 g, wobei davon allein 75 % vom Gehirn, ein Großteil des Restes von Erythrozyten genutzt werden. Die Menge an Glykogen, die im Körper gespeichert ist, beträgt etwa 400 bis 450 g. Davon sind ca. zwei Drittel in der Muskulatur gespeichert und ca. ein Drittel in der Leber. Die verfügbare Menge an Glucose im Blut beträgt etwa 5 mM, was ca. 90 mg pro 100 ml entspricht.
Die Erythrozyten sind vollständig auf die Zufuhr von Glucose angewiesen. Daher müssen diese Zellen ihre gesamte Energie aus der Glykolyse beziehen. Das Gehirn deckt seinen enormen Bedarf an schnell verfügbarer Energie hauptsächlich ebenfalls durch Glucose. Vor allem deshalb setzt bereits bei relativ kurzfristigen Hungerperioden die Synthese von Glucose ein, welche vor allem in der Leber und in der Nierenrinde und weniger im Gehirn, Skelett- und Herzmuskel stattfindet. Durch den Aufbau von Glucose in der Gluconeogenese sinkt der Glucosespiegel nie unter 3,5 mM (= 60 mg/dl). Pro Tag können etwa 180 bis 200 g Glucose gebildet werden.
it der Nahrung aufgenommene Stärke wird durch das Enzym alpha-Amylase im Darm in die beiden Disaccharide Maltose und Isomaltose gespalten, welche wiederum durch Enzyme schließlich in Glykogen überführt wird.
Der Muskel nutzt seinen Glykogenvorrat ausschließlich selbst, die Leber dient als Glykogenspeicher und stellt es hauptsächlich anderen Zellen zur Verfügung. Dies ist vor allem im Schlafzustand als Energieversorgung für Gehirnzellen, Zellen des Nebennierenmarks und Erythrozyten wichtig, da diese Zellen auf Glucose als Energielieferant angewiesen sind (Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Gluconeogenese" onclick="window.open(this.href);return false;

Der Körper arbeitet sehr effizient und schützt auch seine lebenswichtigen Organe in der Reihenfolge der
lebenserhaltenden Funktionen. Bevor Muskulatur zur Gluconeogenese herangezogen wird verwendet der
Stoffwechsel ersteinmal den "Zellmüll" - daher die reinigende Wirkung von kurzzeitigen Fastens.