LCHF - Low Carb High Fat

Ja, das ist natürlich ein Argument, wenn du den Mandelgeschmack nicht magst.
ICH mag ihn. ;)

Hallo!
Ich habe hier mal zum Thema "Mandelmilch" reingeschaut und habe auch noch einen Tipp für die, die keine im Handel kriegen. Man kann sie wirklich kinderleicht selbst machen, vorausgesetzt man hat ein seeeehr feines Sieb. Ich habe da z. B. aus meinem Uralten Sojamilchmacher, der zwischenzeitlich auf der Deponie wohnt, das Sieb behalten. So machte ich es am Anfang. Man brauchte nur einen geeigneten hohen Behälter, in den das Sieb passt. Weil es aber genau hier immer etwas schwierig und spritzig in der Küche zuging, habe ich im Internet ein Komplettset, Behälter mit passendem Sieb, bestellt. Will hier aber keine Werbung machen...

Seither ist es echt ein Kinderspiel und ich mache aus allen möglichen Nüssen Nussmilch. Die nehme ich dann z. B. wenn ich für die Jungs Pfannkuchen backe. Das gibt bei Haselnussmilch ein ganz tolles Aroma.
Wenn man wie wir eigene Mandeln und Walnüsse hat, dann ist es natürlich eine viel günstigere Angelegenheit wie gekaufte Nussmilch. Außerdem ausser Nüssen und Wasser nix drin ;) .

LG, Sendi

ich hab heute welche im REAL ergattert und direkt den ganzen und einzigen Karton mit 8 Stück mitgeholt.

Warum die Mandelmilch nicht lecker selber herstellen?
Geht ganz einfach:

1 Tasse Mandeln...............unbedingt 4 Stunden in Wasser einweichen lassen!!!!

4 Tassen gefiltertes Leitungswasser

priese Salz

Wer es süßer mag, etwas Agavendicksaft, oder Stevia, bzw. Xucker oder Honig (Vorsicht--> dann hats natürlich wieder mehr KH´s!!!) Ich mag die Mandelmilch einfach ungesüßt!

Lecker schmeckt auch eine Priese Vanillepulver oder -mark in der Milch.

Die eingeweichten Mandeln in den Mixer, dann das Wasser dazu und alles schön durchmixen! Ich lass es minimumm ca. 1 Minute durchlaufen. Anschl. gieße ich die Milch durch einen Teefilter aus Stoff, um die festen Bestandteile herauszufiltern. Den Filter drücke ich dann noch mit der Hand aus, damit auch so viel wie Möglich Milch gewonnen wird.
Anschl. gebe ich die Milch noch mal in den Mixer, füge die Vanille und eine Priese Salz hinzu! Fertig!

Probierts mal aus! Geht (bis auf das Einweichen) sehr schnell und schmeckt Mega lecker!!!!

Agavendicksaft würd ich dabei aber nun gar nicht nehmen. Entweder tatsächlich Zucker oder Honig, der ist wenigstens natürlich. Hat zwar KH, stimmt, aber man muß ja auch nicht soo viel nehmen und das Ganze ist wesentlich natürlicher.

Die von alpro hat:
KH 0,1 gr auf 100 ml, davon 0,1gr Zucker
Eiweiß 0,4 gr
Fett 1,1 gr
Zutaten:
Wasser, Mandeln (2%), Tricalciumphosphat, Meersalz, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl,Gellan),
Emulgator ( Sonnenblumenlecithin), Vitamine (Riboflavin(B2), B12,D2,E)

Weiß jemand, wo man die Mandelmilch kaufen kann? Die Milch ist von Alpro und es steht "Mandel ungesüßt" drauf. Ich habe sie zufällig einmal in einem kleinen Laden gesehen, dann nicht mehr. Bei R*e*w*e gibts die nicht und bei Kaufland habe ich sie auch nicht gefunden........

Liebe Grüße

Jeannie

Ich habe sie heute bei Globus gekauft, aber noch nicht getestet.

Ich kann diese Mandelmich bei EDEKA kaufen.

Hier gibt es sie auch im Ede*a, schmeckt sehr gut.

Alternativ kann man die von Provamel nehmen, die hat etwas mehr KH, dafür besteht sie aber auch nur aus Mandeln und Wasser. Schmeckt auch sehr gut.