Dass lchf.de die erste deutsche Seite ist, die sich mit dem schwedischen Ernährungskonzept beschäftigt, welches auf LCHF basiert, ist eine prima Sache, ändert aber nichts daran, dass Euer übernommenes LCHF nichts anderes ist als eine striktere Ernährungsform, die auf LCHF basiert.
So, hierauf möchte ich dann noch einmal zurückkommen.
Ja, es gab schon immer Zeiten, in denen diverse Menschen wenig Kohlenhydrate und viel Fett gegessen haben, aber es wurde nicht als LCHF bezeichnet.
Dr. Dahlqvist und andere haben dann eine Ernährung entwickelt, die wir hier übernommen haben. Deren 3 Grundregeln kann man im ersten schwedischen Link lesen, den ich euch dagelassen habe.
Kommen wir zu der festen Buchstabenkombination LCHF und dem zweiten Link. Ich hab den Text von Dr. Dahlqvist mal grob übersetzt:
Im späten Herbst 2004 begann ich, mich nach Low Carb zu ernähren und nahm ab. Anfang 2005 begann ich den Fettanteil zu erhöhen, nahm weiter ab und entdeckte dann, dass ich dadurch von den Krankheiten und Problemen, die ich in den vergangenen 20 Jahren entwickelte hatte, gesundete.
Das machte mich enthusiastisch und ich baute eine Mailliste mit Personen auf, die das ebenfalls verstanden hatten. Lars Erik Litsfeldt wandelte die Mailliste in eine geschlossene Gruppe bei Yahoo, damit wir gemeinsam diskutieren und unsere Ernährung weiterentwickeln konnten.
Ab und an kam die Frage auf, welchen Namen unser Ernährungsmodell erhalten sollte. Im Frühsommer 2006 schrieb Mats Forsenberg, dass der einzig denkbare Name LCHF sei. Keiner von uns anderen hatte eine bessere Alternative zur Hand, also akzeptierten wir es.
Daher begann ich ab Juli 2006 konsequent, die Bezeichnung LCHF für unser Ernährungsmodell in meinem damaligen Blog zu verwenden und der Name wurde danach immer mehr vom schwedischen Volk akzeptiert und verwendet und hat sich sogar auf andere Länder verbreitet.
http://annikadahlqvist.com/2013/06/09/h ... i-sverige/
Die sagen also, dass LCHF als Begriff auf deren Mist gewachsen ist und dazu gehören die 3 Regeln, die wir hier auch vertreten. Viele weitere Entwicklungen dieser Ernährungsform, die in den 3 Grundregeln nicht wortwörtlich stehen, finden sich hier ebenfalls wieder.
Der Flyer ist angelehnt an diese Liste (ebenfalls Dr. Dahlqvist):
http://annikadahlqvist.com/kostprogram-for-lchf/
Unser LCHF hier ist also nicht eine striktere Form, die auf LCHF basiert, sondern das ist LCHF, wie es damals entwickelt und mit diesem Begriff versehen wurde.
Vielleicht ist es ein wenig problematisch, dass so eine simple Buchstabenkombination für simple englische Wörter verwendet wurde, die GRUNDSÄTZLICH ÜBERSETZT nichts weiter bedeuten als "wenig Kohlenhydrate, viel Fett", aber so ist es nun einmal. Und natürlich gab es schon Banting und Atkins und was weiß ich was vorher, aber anscheinend nicht mit dem Begriff LCHF. Vielleicht war das dann auch HFLC?
Und da sind wir wieder bei dem Beispiel Weight Watchers, die ja im genau übersetzten Sinne eigentlich nur "Gewichtsbeobachter" sind. Dennoch haben sie eigene Regeln, die weit über das reine Beobachten des Gewichts hinaus gehen.
Es gibt hier keine Verwarnungen, du wirst verhungern. Das war echt unnötig.