LCHF - Low Carb High Fat

Ach und Rewe hier bei uns (auch aufm Dorf) hat Kokosmilch. Verschiedene Sorten sogar.

Ghee ist übrigens geklärte Butter.
Also Butter, die laaaange erhitzt und so vom Milcheiweiß befreit wird.
Das Eiweiß setzt sich während des Erhitzens ab und kann abgeschöpft werden.
Ist dann im Prinzip wie Butterschmalz.

Ahhhh, danke für die Erklärung. Der Begriff war mir nun noch gar nicht bekannt.

Hm, also je mehr ich drüber nachdenke desto unsicherer bin ich mir, ob ich mit der Kokosmilch warm werde. Kokosöl ist für mich schon sehr hart an der Grenze und von Kokosflocken wird mir sogar ziemlich übel. Da wäre mir der leckere Haselnussdrink von Alpro schon sehr willkommen gewesen. Oder wenigstens Kokosdrink mit Choco, lol, aber nun gut, ist nicht geeignet. Ein Graus. Vielleicht versuche ich mal das Porridge aber ohne Kokosmehl.

Ich weiß, ich stell mich echt an, aber es gibt leider nur sehr wenige Dinge die ich wirklich mag. Mich stört das selbst, aber ich kann es nicht ändern. Was ich nicht mag wird mir immer mehr im Mund und ich kriege es nicht runter. Mein Sohn hat jetzt schon mit 3 Jahren das gleiche Problem. Der riecht auch vorher an allem und sagt dann von vornherein schon lautstart nein.

Zu blöd dass ich mir Eier jetzt schon komplett übergegessen habe und mich schon fast davor ekele momentan. Vielleicht ist es besser wenn ich bis zur 1. Behandlung von Eiern etwas Abstand gehalten habe. Zur Not halt Chiapudding mit Wasser. Dann halt ohne Geschmack oder mit nem Löffel backkakao und klitzekleine Prise Stevia.

Zu blöd dass ich noch gar nicht lang dabei bin und mich noch gar nicht komplett zurechtgewurschtelt hab und dann knallt er mir die keine Milchprodukte Regel rein, wo das gerade mit meine hauptnahrungsquelle ist. Typisch

Also, eigentlich ist das gar nicht so schlimm, wenn man keine MiPros essen darf - wir haben das im Sommer freiwillig für knapp 6 Wochen gemacht. UND keine Nachtschattengewächse.UND keinerlei Zuckerersatz und keine Brot-/Kuchennachbauten... Im ersten Moment klingt das echt schwierig, aber es geht, glaub mir.

Du könntest die Eiermilch wirklich probieren - schmeckt nicht nach Ei.
Rezept findest du bei "Frühstück". Und wie schon geschrieben, geht notfalls auch mit Kokosöl statt Butter. Oder mit Ghee. Wobei ich nicht weiß, ob das in deinem Fall noch unter zu vermeidende MiPros fällt - das Milcheiweiß ist ja raus ...
Oder dir ein Glas weißes Mandelmus besorgen.
Und Kokosmilch ohne Zusätze.
Dann hast Du Ersatzauswahl für MiPro zum Kaffe und zum Kochen.

Mein Sohn konnte Kokos auch nicht leiden - in keiner Form. Jetzt isst er (fast) täglich Chiapudding zum Frühstück - MIT Kokosmilch. Man gewöhnt sich sehr schnell daran - ging mir mit dem Kokosöl im Kaffee ja auch so. Wenn Du die K-Milch mit viel gemahlener Vanille ein Weilchen köcheln lässt, schmeckst du das Kokos kaum noch. Dann den Chia rein und kalt werden lassen ... pürierte Himbeeren z.B. drunterrühren und du wirst nicht mal an Kokos denken. Oder statt der Vanille 3 Rippchen Bitterschokolade (85%) in der warmen K-Milch auflösen und da dann das Chia reinrühren - Schokigeschmack überwiegt eindeutig. etc...

Ich hab Chia auch schon mit pürierten Erdbeeren angerührt - ist dann eher wie Götterspeise - uns SEHR erdbeerig. Beim nächsten Mal werde ich das Fruchtpüree verdünnen. Mit Orangensaft hab ich es auch schon gemacht, aber das war bäh.
Ach ja, für z.B. Pilzrahmsoße oder Hühnerfrikassee eignet sich die Eiermilch auch - das schmeckt mit K-Milch ja immer ein wenig Asiatisch. Mag ich zwar gerne, aber auch nicht jeden Tag...

Du wirst feststellen, jeden Tag fallen Dir neue Dinge ein, die du ohne MiPros zubereiten kannst!

Grüße
Bettina

Danke nochmal ihr beiden für euren Einsatz:)

Ich habe gerade weißes Mandelmus gekauft. Schmeckt für mich nach gar nichts Teures Vergnügen für 8 Euro, aber ich werde trotzdem am Montag mal Kokosmilch kaufen und das ganze einfach mal ausprobieren. Wenn ich den Kokosgeschmack wegkochen kann funktioniert es vielleicht. Soßen mag ich auch nicht, deshalb hab ich da kein Problem, weil ich nie welche mache. Eiermilch werde ich aber auf jeden Fall ausprobieren.

Ich denke ich muss so oder so meine KH's wieder anheben, weil ich mich immer noch schlapp fühle zwischendurch. Ich wollte Skaldeman's Programm machen für 3 Monate mit nur 10-12 KH, aber ich schätze das ist für mich doch etwas zu wenig.

Hab jetzt plötzlich über Nacht 1,5 kg zugenommen, trotz 80% Regel etc... Zum K..., aber das passiert ja wohl gerade Frauen manchmal und ich hatte eine echt eine harte Woche und war sehr gestresst und angespannt... da kann der Körper ja auch manchmal verrückt spielen.

Von einfachen Suppen wird man auch nicht so recht satt, aber von Heilsuppen nach TCM. Hatte auch vor zwei Wochen ZahnOP (Ein Implantat, ein Weisheitszahn raus, zwei Kieferosteonekrosen operiert). Riesenbammel gehabt, aber wirklich netten Zahnarzt - nicht schwer, alles Privatleistungen- er hat bei jedem Pieps von mir nachgespritzt.
Ich koche meine Suppen im Slow Cooker über 20 Stunden. Rinderkraftbrühe oder Hühnerbrühe. Gemüse ist auch mit drin. Dann sind die Nährstoffe weitgehend in der Suppe und das Fett auch. Man ist wirklich nach einem Becher satt. Wegen des Fettes, aber auch weil so viele Nährstoffe enthalten sind. Am OP Tag war ich bedient und am nächsten Tag habe ich nur Suppe getrunken. Am zweiten Tag habe ich Guacamole gegessen und Suppe, am dritten dann weichgelochte Eier und Suppe. Der Zahnarzt gibt keine Antibiotika bei Implantaten, sondern strenge Essens Regeln (verboten: Milchprodukte, Gluten, Zucker, Alkohol, Kaffee) und Mikronährstoffe. Bis jetzt ist alles gut verheilt, habe außerdem mit Wasserstoffperoxid gespült.

Ach wie schön dass du alles gut überstanden hast. Ich kriege keine Implantate, sondern nur Prothesen. Aber ich werde trotzdem sau-vorsichtig sein beim Essen während da so viele klaffende Wunden sind. Er macht das in drei Schritten. Erst rechts, am nächsten Termin links und am letzten Termin die vorne weg, wo ich dann auch gleich die richtige, endgültige Prothese bekommen, zumindest oben. Ein Grauen diese Zähne. Machen Probleme wenn sie kommen und auch wenn sie gehen.

Man, aber ich hatte letzte Nacht die Hölle auf Erden. Extreme Magenkrämpfe und ich musste mich zweimal übergeben. Heute morgen hab ich immer noch leichte Krämpfe. Buscopan hilft nicht und alles drückt und ziept wenn ich auf den Bauch drücke. Da ich nichts anderes da hatte musste ich Salzstangen und einen halben Zwieback knabbern zu einer Tasse Kamillentee. Jetzt süppele ich eine Tasse Gemüsebrühe. Leider instant und nicht selbst gekocht. Wie das immer so ist wenn man zum Sonntag hin krank wird Ich hoffe das wird meinem bisherigen LCHF-Erfolg nicht zu sehr schaden. Nachher gare ich mir ein Hähnchenbrustfilet im Ofen, aber ich denke nicht dass ich heute was Fettiges herunterbekomme.

oje, gute Besserung. Ja, wenn da war bakterielles unterwegs ist, ist es schwierig mit Fett. Und dann noch zum WE. Wenn Du Karotten da hast, kannst Du Moro-Suppe kochen. Sie werden lange in Wasser gekocht, um die zwei Stunden, püriert und gesalzen. Durch die lange Kochzeit verändern sich die Zuckermoleküle und ähneln - für die Bakterien- der Darmwand. Die Bakterien docken dann an den Zuckermolekülen an und werden mit ausgeschieden.

Karotten hab ich nie da, da weder ich noch mein Sohn die essen. Ich hab nur Kaisergemüse wo ein paar Möhrenscheiben mit drin sind. Vielleicht koche ich das gegen abend, denn mein Magen knurrt schon, aber ich bin heute lieber ganz vorsichtig. Noch mal so eine Nacht ohne dass mir jemand mein Kind am nächsten Tag mal für ne Weile abnehmen kann, das wird dann doch etwas zu heftig, also toi toi toi.

Hossa, das klingt echt heftig.
Ich drück dir die Däumchen für eine entspannte Heilung.

Ich will den Ideen nur einen Gedanken hinterher werfen:
Ob Chiapudding so clever ist?
Das sind immerhin minikleine Körnchen, da geht sofort mein Kopfkino an und stellt sich vor, wie sich das hervorragend in den Wunden absetzen kann. Ich weiß nicht, ob das so ist (ich esse keine Inkaköttel), aber der Gedanke kam mir sofort.

Ansonsten ein Drücker von mir: