Verzicht auf Milchprodukte

[Baker]

Ich ernähre mich seit einiger Zeit nach LCHF und habe damit innerhalb von gut 3 Monaten 8kg abgenommen. Weil ich mit Asthma zu kämpfen habe, hat mir jetzt eine Heilpraktikerin empfohlen wegen der Verschleimung auf Milchprodukte zu verzichten. Ich denke den Versuch ist es wert, allerdings gehen mir gerade zum Frühstück die Rezeptideen aus.
Ich liebe unter der Woche meinen morgendlichen Beerenquark mit Nüssen und einem Schuss Walnusssöl. Am Wochenende gerne mal ein Omelett oder Bacon mit Ei.
Da ich an den Werktagen früh (5 Uhr) aus dem Haus muss, habe ich keine Zeit und Muße mir ein aufwendiges Frühstück zubereiten.
Ich brauche Rezeptideen für ein schnelles LCHF-geeignets-Frühstück-ohne-Milchproduckte

[cassiopeia23]

Wie wär es mit Bulletproof Coffee? Der sättigt für mehrere Stunden.
Oder der leckere "Grießbrei" von Siesta, aus Kokos- und Mandelmehl?
Gekochtes Ei mit Mayo, Radieschen, Tomate oder Paprika?
Avocado mit Räucherlachs?
Kohlrabistifte, eingewickelt in Schinken?
Minisalametti mit Gurke?
Selbst ein Omelette mit Speckwürfeln ist in 5 Minuten fertig. Bisschen Grünzeug dazu und gut ist's.
......

Das dürfte für die erste Woche reichen
Schau doch mal im Rezepteteil beim "Frühstück", dort findest du bestimmt noch viel mehr Speisen.

[Rubicon]

Ich hab für "schnell mal" eine Dose mit Heinrichknäcke im Bürokühlschrank geparkt, ebenso Butter und Käse oder so für obendrauf. Das Knäcke ist schnell nebenbei gebacken und hält sich mehrere Wochen.

[Anne]

Ich liebe unter der Woche meinen morgendlichen Beerenquark mit Nüssen und einem Schuss Walnusssöl. Am Wochenende gerne mal ein Omelett oder Bacon mit Ei.

Hallo Baker,
wenn du Kokosmilch magst, kannst du die Mipro ganz einfach durch Kokosmilch ersetzen.
Wenn du dann TK-Beeren nimmst, bekommst du die gleiche Konsistenz hin wie mit Quark.
Und man kann Kokosmilch auch aufschlagen wie Sahne. Ich benutze dafür einen Sahnebereiter, das klappt super. Nicht ganz so fest wie Schlagsahne, aber brauchbar.

[Sunny5]

Gut zu wissen dass man die auch aufschlagen kann - wusste ich gar nicht. Danke Kap

[petzinger]

Ich liebe unter der Woche meinen morgendlichen Beerenquark mit Nüssen und einem Schuss Walnusssöl. Am Wochenende gerne mal ein Omelett oder Bacon mit Ei.

Hallo Baker,
wenn du Kokosmilch magst, kannst du die Mipro ganz einfach durch Kokosmilch ersetzen.
Wenn du dann TK-Beeren nimmst, bekommst du die gleiche Konsistenz hin wie mit Quark.
Und man kann Kokosmilch auch aufschlagen wie Sahne. Ich benutze dafür einen Sahnebereiter, das klappt super. Nicht ganz so fest wie Schlagsahne, aber brauchbar.

Lässt man die TK Beeren dann in der Kokosmilch auftauen?

[Anne]

Ach, sorry, das hatte ich vergessen zu schreiben. Ich gebe die gefrorenen Beeren in einen Mixer, kokosmilch dazu und dann mixen. Wie lange und auf welcher Stufe hängt wahrscheinlich vom Mixer ab und müsste man dann ausprobieren.

[petzinger]

OK, danke. Das probiere ich am Wochenende mal aus.

[Baker]

Sorry, dass ich mich erst jetzt melde, ich kam nicht ins Forum

Danke für Eure Anregungen, damit habt ihr mir sehr geholfen. Ich werde die Alternativen antesten, vor allem die aufgeschlagene Kokosmilch mit den Beeren.

[Barillo]

Schon einmal über einen grünen Smoothie nachgedacht?
Finde das super praktisch, damit kann man nicht nur schnell, sondern auch sehr gesund in den Tag starten!