Esra stellt sich vor

[Esra]

Hallo Ihr Lieben, ich lese seit ein paar Wochen hier fleißig mit, musste mich nun aber doch mal (an)melden, weil ich ein paar spezielle Fragen habe.

Kurz meine Eckdaten, 44 J, lange Diätkarriere, in den letzten Jahren aufgrund persönlicher Probleme ist mein Gewicht irgendwie ins Hintertreffen geraten und ich total aus der Form. Gestartet am 08.02.2016 mit LCHF bei 107 kg bei 179 mc, Stand heute 100,2. Ich bin sehr zufrieden, aber mein Gewicht hängt schon seit 2 Wochen rum bei um die 100 kg und ruckts sich nicht. Ich muss dazu sagen, dass ich am Schreibtisch arbeite, aber ich mache 2 x 90 min Yoga und beginne am Samstag mit einer Laufgruppe.

An LCHF halte ich mich konsequent, trinke auch keinen Alkohol und es geht mit sehr gut. Um dem ganzen auf die Sprünge zu helfen und meine Abnahme anzukurbeln, bzw. Stolperfallen auszumerzen, habe ich mich bei Fbbd angemeldet und auch festgestellt, dass die eine oder andere Nuss doch zu viel war. Ähem. Ich versuche unter 30 gKH, besser 20 zu bleiben.

So sah der Tag gestern aus.

Abends: 2 Produkte 1131 KJ 270 kcal 11,9 g 0,8 g 40,1 g
150 g Roastbeef, Aufschnitt 816 KJ 195 kcal 6,8 g 0 g 33,6 g
1 mittelgroßes Ei, vom Huhn 315 KJ 75 kcal 5,1 g 0,8 g 6,5 g
50 ml Raps-Öl 1850 KJ 442 kcal 50 g 0 g 0 g

Mittags: 4 Produkte 4066 KJ 971 kcal 90,1 g 20,8 g 26,2 g
1 Teller Selbstgekochte Gemüsesuppe 545 KJ 130 kcal 2,5 g 20 g 11,1 g

1 Stück Debreziner 1411 KJ 337 kcal 31,3 g 0,2 g 14,5 g

Morgens: 3 Produkte 1363 KJ 326 kcal 23,6 g 9,8 g 12 g
30 g Chia Samen 558 KJ 133 kcal 9,3 g 1,4 g 6,4 g
50 g Himbeeren, frisch 90 KJ 21 kcal 0,2 g 2,4 g 0,7 g
1 Becher Griechischer Joghurt 716 KJ 171 kcal 14,1 g 6 g 5 g
10 g Kokosflocken 260 KJ 62 kcal 6,3 g 0,6 g 0,6 g

6560 KJ 1567 kcal 125,5 g 31,4 g 78,2 g


Damit liege ich rund 700 kcal unter meinem Gesamtumsatz und das war auch die letzten Tage so, aber es tut sich nix. Könnt ihr mal einen Blick darauf werfen?

Ansonsten hab ich Durst wie ein Büffel mit LCHF, ich trinke Kaffee ohne Alles, Wasser und alle paar Tage mal eine Cola light.

Was meint ihr dazu? Was ändern oder durchhalten? So richtig satt bin ich nämlich gerade auch nicht.

Herzliche Grüße + schon im Vorraus danke, Eure Esra

[Anne]

Hallo Esra,

herzlich Willkommen bei uns!
Gratuliere zu den ersten verlorenen Kilos!

Aaalso
Bei mir war es vor jedem Zehner-Wechsel im GEwicht ein langer Tanz um die entsprechende Zahl. Rauf und runter... Ich weiß natürlich nicht wie es dir geht, aber grade den Uhu wollte ich U.N.B.E.D.I.N.G.T
Und vor lauter wollen hat sich mein Körper vielleicht etwas quer gestellt? Wer weiß.
So, das aus dem Bereich der Vermutungen ;)

Jetzt zu dem was du geschrieben hast.
Wenn du 700kcal unter deinem Bedarf liegst UND Hunger hast, dann hast du schlicht zu wenig gegessen!
Bitte, iss mehr, vor allem mehr Fett! Da darfst du ruhig noch einige gramm draufpacken. Weniger als 80% vom Gesamtumsatz sollten es nicht sein. Da kh und ew bei dir schon gut aufgeteilt ist, musst du einfach nur etwas Fett draufpacken. Wie wäre es zB mit einem Fettkaffee zu einer der Mahlzeiten? Hast du da schon Bekanntschaft mit gemacht?
Hungrig braucht bei lchf wirklich keiner sein - ausreichend Fett schützt in der Regel davor.

Dein Durst ist ein gutes Zeichen - und zwar dafür, dass du grade deinen Stoffwechsel auf Ketose umstellst.
Das normalisiert sich nach einiger Zeit wieder.
Unterstützend kannst du jetzt hin und wieder mal eine Brühe trinken und generell auf genügend Salzzufuhr achten (du trinkst sehr viel, dadurch wird viel ausgeschieden. Dazu kommt, dass man mit lchf generell viel weniger Salz bekommt, weil alles Brot und Fertigprodukte die meist stark gesalzen sind, wegfallen).

Wenn du kannst, dann verzichte lieber auf die Cola light. Die kann deine Abnahme ebenfalls behindern und passt generell nicht zu lchf.

Meld dich gern wenn weitere Fragen auftauchen!

[Esra]

Liebe Kap, danke für die Infos.

Das um den Hunderter kreisen, hab ich auch schon vermutet ;) Aber es wäre ja gelacht, Du hast es ja auch geschafft! Mir macht der Verzicht auf Brot, Süßes und Nudeln gar nichts aus, im Gegenteil. Ich habe auch kein Verlangen, mir was zu basteln, ich bin ganz glücklich so und kann durchaus dabei bleiben.

Die Cola light kann ich eigentlich weglassen, das stimmt schon, womit ich allerdings ein Problem habe, ist das "auffetten". Mit Milchprodukten ist das ja so eine Sache...ich kann doch sicher nicht überall einfach Creme fraiche oder Sahne draufhauen, oder? Butterkaffee habe ich versucht, mit Weidebutter...war echt örgs. Ich wollte es am Wochenende mal mit virgin Kokosöl versuchen....das habe ich zuhause. Muss ich hier etwas beachten?

Wie handhabt ihr das mit dem Auffetten, wenn ihr nicht mehr tierische Produkte und mehr MiPros einbauen wollt? Einfach Olivenöl hinterherkippen?

Danke für die Tipps, Eure Esra

[Anne]

Beim Fettkaffee mit Kokosöl musst du nur am Anfang die Menge beachten. Nicht jeder verträgt es gleich in hohen Mengen (sprich so 30g zB) - ich würde mit 5-10g anfangen, das ist etwa die Menge die auf einen TL passt.
Wichtig: du musst es richtig aufschäumen mit nem Mixer, sonst wird das nix ;)
Das Fett soll emulgieren und sich mit dem Kaffee verbinden, sonst hast du nur fiese Fettaugen oben drauf schwimmen.
Viele machen ihren Fettkaffee auch halb und halb, halb Kokosöl, halb Butter. Kakaobutter eignet sich auch, das gibt dem ganzen noch nen leckeren Beigeschmack (find ich).

Auffetten geht tatsächlich am einfachsten indem du schon reichlich bei der zubereitung benutzt oder indem du dir zB ein dickes Stück Kräuterbutter auf deinem Fleisch zerlaufen lässt usw.
Auffetten mit Mipro ist nicht immer ratsam. Weil zum einen Mipro die Abnahme hemmen können, und auch weil sie teils ganz schön in die EW Bilanz reinhauen.
Darum - schon bei der Fleisch/Fischauswahl auf hohen Fettgehalt achten, schön Fett zubereiten - dann passt es!

[Esra]

Hm, ich habe einen Blender zum Cremerühren, der verrührt kleinste Mengen hochtourig auf Laborniveau....damit sollte es 1A klappen

Gut, ich wollte es bulletproof machen, habe gleich 80g Weidebutter reingehauen...ging gar nicht, aber nach Deinen Tipps könnte es ganz gut klappen.

DANKE

[eka55]

Hakllo, Esra.
herzlich willkommen und wie ich sehe bist du ja schon mitten drin in dem Frage-Antwort-Spiel. Erstmal herzlichen Glückwunsch, dass du schon so erfolgreich dabei bist. Und dann jetzt direkt mal unser Willkommenspaket hinterher, lies dich ruhig ein und wenn dann weitere Fragen auftauchen, her damit.

Herzlich willkommen im Forum von LCHF.de!
Wir hoffen, dass du dich mit uns wohl fühlst und deine persönlichen Erfolge feiern kannst.

Wir vom Moderatorenteam möchten dir den Einstieg etwas erleichtern und verlinken dir daher schon mal das Wichtigste:

Flyer - das kleine Regelwerk zum Ausdrucken und mitnehmen, z.B. zum Einkaufen

Gemüseliste - Anregung für eine bunte Zusammenstellung auf dem Teller

Checkliste - wo könnte ein "Fehler" liegen, falls du abnehmen möchtest und es gerade nicht funktioniert

Wir möchten dich auch darauf hinweisen, dass das Moderatorenteam dir gerne Hilfestellung leistet und deine Fragen beantwortet. Inzwischen bietet dieses Forum dank so vieler, aktiver Mitglieder eine Fülle von Informationen, deren Richtigkeit wir als Team leider nicht immer nachprüfen können.
Für uns gelten daher die Grundregeln aus dem Flyer und die Informationen der Startseite.
Bitte lies diesen Text dazu: LCHF oder Nicht LCHF?

Im Rezepteforum findest du bei einigen Rezepten ein Warndreieck, das dir anzeigt, dass dieses Rezept nicht ganz LCHF-konform ist und somit z.B. deine Abnahme oder Genesung hinaus zögern kann.

Bitte beachte, dass wir bei medizinischen Fragen nur aus unseren jeweils persönlichen Erfahrungen berichten können. Wir können und wollen und dürfen auch keinen Arztbesuch ersetzen! Daher bitten wir dich in solch einem Fall: Solltest du eine chronische oder auch akute Erkrankung haben, bitte suche einen Arzt auf. Wir nehmen hier keinerlei Eigenverantwortung ab!

Wir weisen darauf hin, dass es nicht erlaubt ist, fremde Bilder/Fotos (auch nicht für Avatare), Texte und Kochrezepte zu verwenden, da das zu großen rechtlichen Problemen führen kann. Bitte lies die Informationen dazu hier.

Wir wünschen dir bestes Gelingen

Viele Grüße vom Moderatorenteam
Erika

[Esra]

So, Ihr Lieben, ich möchte vermelden, dass sich Beharrlichkeit auszahlt. Heute morgen 98,2 kg und die nächste Hürde 95 kg steht damit vor der Tür.

Am Wochenende habe ich mich durch die LCHF-Magazine (alte Ausgaben, die ich online bestellt habe) gelesen und bin einigermaßen verwundert. Vielleicht könnt ihr mich aufklären?

Auf der einen Seite steht die Ansicht, dass Quark zum Frühstück und dann zwei Mahlzeiten mit Gemüseanteil nicht LCHF wären, auf der anderen Seite lass ich einen Bericht von jemand, die Roggenvollkornbrot ist und Puderzucker als Gewürz nutzt.....mir hats echt den Vogel rausgehauen.

Ein Brot würde mich doch aus der Ketose schiessen? Abgesehen davon, dass ich echt rigoros bin und nix, nicht mal Brot nachbaue, weil ich absolut abnehmen will, muss ich auch sagen, dass ich mich frage, wie manche es schaffen, mit 10 g KH am Tag auf längere Sicht klarzukommen. Ich könnte vielleicht einen Tag schaffen, am 2. wären meine Essensideen schon am Ende.

Es wäre schön, wenn Ihr mir weiterhelfen könnt!

Liebe Grüße

Esra

[Tabitha]

Wie wäre es denn mit leckerem Leinsamenknäcke? Ist nur Leinsamen angeschrotet und gebacken, hat also nichts mit Brot gemein, ist aber als solches zu nutzen - und hebt gleichzeitig noch den Fettanteil! Unter "Heinrichknäcke" gibts hier ein Rezept.

(Ich selbst mach es so: Die Samen kurz anschroten, mit warmen Wasser vermengen, salzen und mit den Fingern eine dünne Platte davon auswalzen; die dann auf Backpapier in der Mikrowelle ausbacken bis zur ganz leichten Bräunung, auskühlen lassen. Vorher noch, wenn gewollt, in Vierecke schneiden. Das Ganze geht blitzschnell. Ich schrote noch Sesam dazu und ein paar Kürbiskerne, zum Verfeinern des Geschmacks.)

[Sudda Sudda]

HERZLICH WILLKOMMEN, ESRA!

Am Wochenende habe ich mich durch die LCHF-Magazine (alte Ausgaben, die ich online bestellt habe) gelesen und bin einigermaßen verwundert. Vielleicht könnt ihr mich aufklären?

Auf der einen Seite steht die Ansicht, dass Quark zum Frühstück und dann zwei Mahlzeiten mit Gemüseanteil nicht LCHF wären, auf der anderen Seite lass ich einen Bericht von jemand, die Roggenvollkornbrot ist und Puderzucker als Gewürz nutzt.....mir hats echt den Vogel rausgehauen.

Hm, ich meine, dass diese Magazine nicht nur LCHF sind, oder? Ist das nicht gleichzeitig Paleo und LC?

Vielleicht meinen die mit Quark zum Frühstück und dann zweimal Gemüse, dass damit die Kohlenhydratmenge überschritten werden könnte?

Wenn du es ganz genau wissen willst, würde ich mal bei LCHF Deutschland nachfragen.

[Esra]

Doch, die Magazine sind nur LCHF. Diese Angaben (Brot, Puderzucker etc) entstammen quasi einem Erfahrungsbericht einer Dame, die seit 7 (!) Jahren nach LCHF lebt.

Das mit Quark und 2 Gemüse ist sicher auf die KH-Menge bezogen, aber ist ja völlig konträr zu Brot, da ist Quark und Gemüse sicher das kleinere Übel. Außerdem ist Brot meiner Meinung nach auch nicht Paleo, oder irre ich mich?

Vielen Dank für das Heinrichknäcke, ich kannte es bereits, aber ich möchte kein Brot nachbauen. Momentan esse ich oft Avocado, 1 gekochtes Ei, etwas Schinken oder so in der Arbeit gegen 10 Uhr und dann nochmal eine Mahlzeit gegen 17 Uhr, die mir eigentlich ausreicht. Evtl noch ein Stück Käse gegen 21 Uhr bei totalem Schmacht.

Ich wollte einfach mal Eure Ansicht dazu hören. Wie macht ihr das mit striktem LCHF bei 10 g KH am Tag?

Liebe Grüße