Noch eine Neue ;-) mit einer Proteinfrage...

[anouk]

Hallo alle miteinander!
Mein Name ist anouk, ich lebe im schönen Bayern und habe vor vier Wochen dank dem sehr inspirierenden Buch von Sudda (Daumen hoch!!!!!!) LCHF für mich entdeckt. Ich kontrolliere dabei mit Hilfe einer App meine Gesamt-Kalorienaufnahme sowie den Fett- und Proteinanteil meiner Ernährung. Mittlerweile sind drei von (aus zwei Schwangerschaften übrig gebliebenen) 10 Kilos weg. Nun habe ich aber ein kleines Problem, bei dem mir vielleicht jemand helfen kann: Meine App legt meine Proteinmenge bei ca. 50 g an. Ich weiß aus Suddas Buch, dass die Proteinmenge ca. 1 - 1,5 g pro Normalgewicht betragen darf, das wären bei mir zwischen 60 und 90 g. Die Menge meiner App (also die 50 g) überschreite ich fast täglich - meist um mindestens 30 g- , da ich vermehrt Eier, Fleisch und Milchprodukte zu mir nehme; das was mir schmeckt eben. (Übrigens ein sehr befreiendes Gefühl für einen Bayern, ohne schlechtes Gewissen z.B. Weißwürste zu essen aber ich schweife ab
Ich würde meine Proteinmenge gerne reduzieren weil ich das Gefühl habe, das mein Körper die überschüssigen Proteine in Zucker umwandelt, weiß aber nicht so richtig, welche Lebensmittel ich bevorzugt verwenden soll. Was hat vergleichsweise wenig Protein und Kohlehydrate und viel Fett? Sollte aber auch nicht übermäßig fettig sein, ich hab immer noch Probleme damit, das viele Fett im Essen zu vertragen. Mein Hirn hab ich nach jahrelangem "Low Fat" zum Glück schon umgepolt...
Danke schonmal für eure Hilfe!!

[Juli]

Huhu Anouk,

ich würde rate Dir dabei zu folgendem:

- Gemüse/Salat in normaler Menge mit viiiiiiiel Öl oder Butter
- Avocado in allen Varianten
- Oliven

LG, Juli

[EisTigerchen]

(Übrigens ein sehr befreiendes Gefühl für einen Bayern, ohne schlechtes Gewissen z.B. Weißwürste zu essen )

Jaaaaaaa.....läckär Weißwürschd! Grüße aus Ingolstadt

[Kräutergeist]

Ich bin ein großer Fan von Rumpsteak mit Salat inkl. Kräuterbutter und fettischem Dressing.
Man sollte dann vielleicht schon auf die Größe des Steaks achten.
Aber auch Gemüseauflauf a la Carbonara kommt bei mir regelmäßig auf den Tisch. Auch hier musst du evtl mit den Mengen individuell schauen.
Aber das Prinzip ist in etwa so:
Gemüse abwiegen und in die Form tun (ich nehm aktuell immer so 200g Brokkoli)
Öl in der Pfanne erhitzen - nicht zu wenig nehmen, da musst du sehen wie es dir schmeckt/du es verträgst (ich liege momentan so um die 20g)
Zwiebeln rein tun - nicht zu viele, sonst wirds schnell KH-lastig. Aber bis 50g gehen. Je nach dem was man sonst noch so isst den Tag.
Nachdem die Zwiebeln angeschwitzt sind - ich mags, wenn sie schon braun werden - Bacon dazu tun, je nach Ermessen eben. Schön mitbraten, dass er bissi knusprig wird.
Mit Sahne ablöschen (ich nehm nen halben Becher also etwa 100g) und etwas köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Parmesan dazu - auch nach ermessen, aber bis 30g geht schon, kommt eben drauf an, wie du sonst den Tag noch isst/schon gegessen hast. Schön durchrühren und noch bissi auf niedriger Stufe köcheln. Dann das ganze mit in die Form tun und mit Käse bestreuen (ich nehme dafür Emmentaler mit min 45%, etwa 30 bis 50g).
Das ganze bei 180°C Umluft für 20min backen. Dann müsste es schon gut sein ;)

[anouk]

Vielen Dank Ihr Lieben, das Rezept für den Auflauf hört sich echt gut an!
Also grundsätzlich mehr Salat und Gemüse mit schön viel (Oliven)Öl/Butter/Sahne - gecheckt!! (Butter und Sahne - bisher meine schlimmsten Feinde! Ich kanns manchmal immer noch nicht so richtig glauben....)
...und Weißwurscht!!!!!

LG Anouk

[eka55]

Herzlich Willkommen, du hast ja schon einige Besucher gehabt heute.
Da will ich dich doch schnell mal mit unserem Willkommenspaket ausstatten. Lies dich in Ruhe ein und wenn du weitere Fragen hast, her damit. Wie du siehst, findet sich meistens schnell jemand, der dir weiterhilft. Fühl dich wohl bei uns und genieße

Herzlich willkommen im Forum von LCHF.de!
Wir hoffen, dass du dich mit uns wohl fühlst und deine persönlichen Erfolge feiern kannst.

Wir vom Moderatorenteam möchten dir den Einstieg etwas erleichtern und verlinken dir daher schon mal das Wichtigste:

Flyer - das kleine Regelwerk zum Ausdrucken und mitnehmen, z.B. zum Einkaufen

Gemüseliste - Anregung für eine bunte Zusammenstellung auf dem Teller

Checkliste - wo könnte ein "Fehler" liegen, falls du abnehmen möchtest und es gerade nicht funktioniert

Wir möchten dich auch darauf hinweisen, dass das Moderatorenteam dir gerne Hilfestellung leistet und deine Fragen beantwortet. Inzwischen bietet dieses Forum dank so vieler, aktiver Mitglieder eine Fülle von Informationen, deren Richtigkeit wir als Team leider nicht immer nachprüfen können.
Für uns gelten daher die Grundregeln aus dem Flyer und die Informationen der Startseite.
Bitte lies diesen Text dazu: LCHF oder Nicht LCHF?

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Wir wünschen dir bestes Gelingen

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Erika