Im Bioladen habe ich gemahlene Haselnüsse entdeckt - die sind vakuumiert. Macht sicher Sinn.
Ansonsten braucht man nicht unbedingt eine Mühle zum Mahlen von Nüssen, der Personal Blender z.B. tut's auch.
Mandelmehl
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Uddi
- Status: Offline
Re: Mandelmehl
Mandelmehl ist noch feiner als gemahlene Mandeln und hat einen höheren Eiweißanteil. Zudem ist es teurer. Beim Backen gibt man ja dann wieder Fett zu, da kann man auch gleich richtige Mandeln nehmen.
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mira-mara
- Status: Offline
Re: Mandelmehl
Die sind aber nicht so schön fein gemahlen, und auch viel teurer... jedenfalls in annehmbarer Qualität.Mandelmehl ist noch feiner als gemahlene Mandeln und hat einen höheren Eiweißanteil. Zudem ist es teurer. Beim Backen gibt man ja dann wieder Fett zu, da kann man auch gleich richtige Mandeln nehmen.
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