Guten Morgen
Na, das sieht doch sehr übersichtlich aus. Meiner Einschätzung nach solltest du dir da nicht den Kopf über die Menge der KH zerbrechen. Unterm Strich werden ja alle KH sowieso zu Zucker umgewandelt - es ist nur eine Frage der KH-Art, wie lange der Körper dafür braucht.
Nicht so ideal ist 1,5%ige Milch. Wenn schon Milch, dann Vollfett. Oder gleich Sahne. Oder Butter.
Klar, bei so wenigen KH am Tag ist ein Schlückchen fettarme Milch drin. Nehme ich auch schon mal für den Kaffee, wenn die Sahne aus ist (im Büro oder so - zuhause kommt das eher nicht vor

). Aber wenn es irgendwie geht: weg mit der fettarmen Milch.
Schönen Tag!
Jelly