Hier wird ja relativ viel Leinsamen insbesondere als Heinrichknäcke benutzt. Daher brennt mir nun folgendes, das ich gelesen habe unter den Nägeln:
"Leinsamen enthalten hohe Mengen der Omega-3-Fettsäure ALA (alpha-Linolensäure). ALA ist wie alle Omega-3-Fettsäuren (z.B. auch DHA und EPA) eine mehrfach ungesättigte Fettsäure. Es wurde allerdings nachgewiesen, dass ALA die Blutfette im menschlichen Körper hebt, während DHA und EPA diese senken. Die Fähigkeit des Körpers, ALA in DHA und EPA umzuwandeln, ist leider sehr begrenzt. ALA kann außerdem die Gefahr, an Prostatakrebs zu erkranken, erhöhen. Leinsamen enthalten außerdem hohe Mengen an Phytoöstrogenen, die sich in ihrer Struktur dem weiblichen Geschlechtshormon Östrogen stark ähneln und deswegen das Hormongleichgewicht im Körper stören können. "
Hier haben sich doch sicherlich schon Leute eingehender mit dem Thema beschäftigt. Könnt Ihr das entkräften ?
Leinsamen doch nicht so gesund ?
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