Erdbeer-Frischkäse-Torte

[Nicole Wirth]

Ich habe diese Torte am Freitag zum ersten Mal gemacht aber mir war die zu philadelphia-dominant.

Wie muss man die Gelatine-Menge verändern, wenn man ausschließlich Quark nehmen möchte?
Oder wird dann das gesamte Ergebnis nix mehr?

Ich kann zu schlecht backen, als dass ich hier frei experimentieren möchte und frage lieber zuerst diejenigen, die sich damit auskennen

[Emma2]

Hi,

Frischkäse mag ich gar nicht im Kuchen.

Ich mache die Creme wie folgt:

1 Becher Schlagsahne
150 Gramm Quark
Süße nach Belieben (ich mische immer Xylith und Erythrit)
1 Päckchen Gelatine (die aus dem LCHF Shop)

Die Gelatine dann auflösen und nach und nach den Quark reinrühren.
Danach die geschlagene Sahne dazu.

Hoffe, ich konnte weiterhelfen ;)

Grüße
Emmy

[Alma]

Die Torte werde ich am Donnerstag herstellen,wir feiern Freitag einen Geburtstag,so hoffe ich,dass die Torte auch da ankommt.Habe aber eigentlich keine Bedenken.

[Pinselchen79]

Das ist die, die Annika auch auf ihrem Blog bei den Rezepten hat. Die kommt IMMER gut an. Hübsch dekorativ ist es auch, wenn man noch etwas geschmolzene Schokolade obendrüber sprenkelt.

[Rubicon]

Ich glaub, das probier ich am Wochenende mal aus - allerdings spare ich mir den Boden und mache nur die Creme

[Alma]

die wird Heute mal wieder gezaubert,wir bekommen Morgen Besuch die mögen leider keine Johannesbeeren,davon hängen die Sträucher noch voll.So musste ich heute nochmal Erdbeeren kaufen.

[membarus]

Die Torte steht gerade im Kühlschrank; die gibts morgen zum Geburtstag meiner Mutter. Bin mal gespannt wie sie fertig schmeckt. Die Quarkmasse hätte ich so pur weglöffeln können

[membarus]

Alle waren begeistert! Das nächste Mal werde ich aber nicht so viele Erdbeeren oben drauf packen, das ließ sich nicht so gut schneiden. Geschmacklich (und auch optisch) absolut top! Vielen Dank für das tolle Rezept

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[Mieze Schindler]

Mjam, mjam.
Gabs bei uns am Wochenende auch!