

Zunächst einmal vielen, vielen Dank an Nicole, die Moderatoren und an alle, die hier so fleißig schreiben. Ich habe viel von Euch gelernt!

Zu mir: 44 Jahre, seit 26 Jahre Colitis Ulcerosa und dadurch diverse Unverträglichkeiten
Zu LCHF bin ich 2010 durch ein Forumsmitglied (unsere Kinder sind in einer Klasse) gekommen. Obwohl ich schon seit langem wegen meines kranken Darms an meiner Ernährung „herumschraube“, hatte bisher noch nichts so den gewünschten Erfolg. Je mehr ich über LCHF erfuhr, desto mehr Puzzelteilchen passten für mich zusammen.
Gestartet mit viel Sahne im Kaffee und Milchprodukten, bin ich nun eher bei der puristischen Version inkl. Butterkaffee angekommen.
Ein typischer Tag:
Morgens: 2 Butterkaffee
Mittags: Mandelmus-Pfannkuchen mit getrockneten Heidelbeeren mit Butter + 1 Butterkaffee
Abends: z.B. Gemüse oder Salat mit Fleisch, gern mit ausreichend Kräuterbutter (die Grillsaison wird ausgiebig genutzt)
LCHF hat mir sehr geholfen eine vermeintliche Depression als Fe- und Vitamin D-Mangel zu erkennen und zu beheben (da ich endlich die Energie hatte, zum Arzt zu gehen). Meinem Darm geht es auch deutlich besser. Bin zwar kein „Karnickel auf Droge“

Außerdem ist meine KH-Sucht weg! Wie viele hier reagiere ich sehr stark auf Insulinschwankungen und Milchprodukte machen mich nicht satt.
Gewicht: Zunächst 8 kg zugenommen, da ich durch die Darmprobleme oft zu wenig gegessen habe. Seit dem Weglassen der Michprodukte (somit weitere Reduzierung der KH) passiert das berühmte Umformen und ich nehme ab. Bin auch stabil in Ketose, es sei denn ich trinke Wein. 3kg sind wieder weg und ich wiege 67kg bei 1,69m.
Für alle diese Verbesserungen bin ich sehr dankbar.
Liebe Grüße und danke fürs Lesen

pippilotta13