Stevia Marmelade

[SareenaPearce]

Hallo ihr Lieben,

der Markt mit Stevia scheint ja zu boomen, ist ja meistens so wenn einmal etwas Erfolg hatte. Heute habe ich im Marmeladenregal (Auf der suche nach einer Kohlenhdydratarmen Marmelade) die Stevia Marmelade von Schwartau gefunden. Hat die jemand schonmal ausprobiert? Im Vergleich zu den üblichen Marmeladen hat es tatsächlich nur irgendetwas bei 37 KH pro 100 gr (wenn ich das jetzt richtig im Kopf habe). Aber das Stevia was man im Supermarkt kriegt ist ja auch Mist. Gekauft habe ich die Marmelade zwar, aber ich trau mich nicht so recht Also, hat jemand Erfahrungen?

[april]

Hallo,

das Problem mit den Steviamarmeladen ist grds. dass sie eben nicht nur mit Stevia süßen, sondern nur ein Teil des Zuckers durch Stevia ersetzt wird. Zwar habe ich auf der Schwartauseite gelesen, dass diese angeblich nur mit Stevia süßt, aber dafür sind mehrere chemische Süßstoffe als Inhaltsstoff aufgeführt (Isomalt und Saccharin).
Isomalt wird allerdings aus Zucker gewonnen..also nicht gut.
Auch ist Saccharin enthalten, was zumindest für Allergiker als bedenklich gilt.
Jedenfalls handelt es sich bei beiden Stoffen nicht um "natürliche Süße" wie eigentlich von Schwartau propagiert..
falls Du auf Marmelade nicht verzichten willst, gab es vor kurzem hier eine Empfehlung von Marmelade - leider weiß ich deren Namen nicht mehr..

Gruß,

April

edit: wenn ich das jetzt richtig gefunden habe, dann ist an zweiter Stelle sogar ein Fructose-Glucose-Extrakt zu lesen- kein Wunder, dass die Marmelade noch 30 g KH hat - hatte mich schon ob der hohen Zahl gewundert.. also das Fructose-Glucose-Zeugs ist nämlich ein Zuckersirup - aber halt aus Früchten gewonnen - wie die Werbung es verspricht. Sehr irreführend allerdings. Würde ich lieber nicht nehmen...

[SareenaPearce]

Gnarf, wäre ja auch zu schön gewesen wenn mal das, was auf der Packung steht, auch zu 100% stimmen würde.

Wieviele Namen für "zucker" gibt es eigentlich? -.- ist ja eine Seuche mit dem Zeug. Aber Danke für die schnelle Antwort.

[Pinselchen79]

Selbst wenn es kein Zucker wäre....es sind doch verdammt viele KH immernoch.
Wieviel willst davon nehmen, 5g?

[Zuu]

Für Zucker gibt es seeehr viele Begriffe, aus dem einfachen Grund:

Wenn man den Zucker aufspaltet in kleinere Zuckergruppen, dann ist prozentual gesehen von den Zuckergruppen weniger drin, also muss Zucker bei der Auflistung nicht an erster Stelle stehen.

[nashua]

http://lchf.de/forum/viewtopic.php?f=21&t=1322" onclick="window.open(this.href);return false;

http://lchf.de/forum/viewtopic.php?f=33 ... start=1400" onclick="window.open(this.href);return false;
Beeren passieren, entsprechend Gelatine, ab ins Glas. Hält sich ca. 3 Wochen im Kühlschrank. VORSICHT SUCHTFAKTOR!!!!
Die Menge richtet sich nach der Gelatine.
Kathi hatte 600g Beeren und 200g Sahne.

Und Nutella: http://lchf.de/forum/viewtopic.php?f=29&t=1524" onclick="window.open(this.href);return false;

[SareenaPearce]

@Pinselchen naja ich weiß nicht, ich hab mir Marmelade noch nieeee so Zentimeterdick oder so aufs Brötchen gemacht, hab allerdings auch gerade keine Vorstellung wieviel da 5 gr wären xD Klar ist das immer noch viel, aber z.B am Wochenende ess ich selten mal 3 Mahlzeiten, sondern nur 2 und da kööönnte man sich sowas MAL erlauben. Dachte ich jedenfalls als ich im Laden stand, klingt jetzt irgendwie doof.

@Zuu, wird zeit dass da gegen mal was gemacht wird, find ich extrem iritierend, bin ja kein Chemiker der die Bestandteile von Zucker im Kopf hat -.-'

@nashua Danke für die Links! Die werd ich mir auf jeden Fall mal anschauen!

[Pinselchen79]

5 g sind nix. 15 sind noch weng auch wenn man es nicht dick drauf macht.
Schau mal nach Svanso Marmeladen, bei uns zu finden bei Kaufland.

http://www.svansoe.dk/en-GB/Products/Pr ... t-Jam.aspx" onclick="window.open(this.href);return false;

[nadine0409]

Es gehört hier vielleicht nicht ganz zum Thema aber das gleiche habe ich letztens erlebt beim schlendern durch die Regale mit Cola. Da gibt es von Fritz eine mit Stevia gesüßt aber ich kann mir nicht vorstellen dass die den ganzen Zucker dann durch Stevia ersetzen......

[z0ra]

Schau mal nach Svanso Marmeladen, bei uns zu finden bei Kaufland.

http://www.svansoe.dk/en-GB/Products/Pr ... t-Jam.aspx" onclick="window.open(this.href);return false;

Die kann ich auch sehr empfehlen!