Das Rezept klappt natürlich auch ohne Thermomix®, wichtig ist nur, dass die Saucenzutaten tüchtig durchgemixt werden, weil sonst die Zitrusfaser nicht richtig andickt.
Gemüse: 300 g Spitzkohl 40 g Karotten 1 EL Gemüsebrühe 1 Teelöffel Salz
ich habe ein neues Rezept - zusammengebastelt aus 2 anderen und ein wenig verändert. https://luxushamster.files.wordpress.com/2017/05/img_5313.jpg?w=248
2 Eier 20 g Parmesan (Gerieben) 210 g Zucchini 40 g Butter
12g Ghee zum Einfetten 450g Spinat 300g Creme Fraiche 8 Eier 300g Feta 90g Bergkäse zum Überbacken
Käse Raspeln, Feta kleinschnibbeln/zerdrücken, Ghee erwärmen und dann damit die Form auspinseln, Rest zusamenrühren, würzen, in die Form schütten. Käse drüber. In den 200 Grad ...
Ich glaube, das es vor allem wichtig ist, den Spinat schnell gut zu kühlen, also nicht in der Küche rumliegen zu lassen.
Aber ich bin keine Spinat-Spezialistin, esse ihn nur gerne. Die Quiche schmeckt aber wirklich auch kalt vorzüglich.