sooo, ausprobiert ! und leeecker !! man will immer weiteressen, sehr gefährlich ;)

ich hab die ganze Tüte Walsnüsse reingehauen (100g) die Schokolade feiner gemahlen und dafür nur 40g rein (Lindt mild 85%)

hab ne lange Rolle gemacht und hab dann 22 Kekse rausbekommen - Skaldemann 2,6 und 1,1 g KH ...

Hallo,

die klingen ja lecker - werde ich am WE mal ausprobieren...... allerdings komme ich auch viel weniger KH's .... bei 10 Keksen auf ca. 2,4
vermutlich liegts an der Schokolade

@Pinselchen

:-o ich wollte auf keinen Fall deine Backqualitäten anzweifeln :-o hab nur gegrübelt an was es liegen könnte, dass wir so unterschiedliche Ergebnisse bekommen.
Aber das gleiche Phänomen gibts ja auch schon bei anderen Low carb Brötchen - beim einen klappts, beim anderen nicht. Aber ...

oh, dann verhalten die sich ja bei dir ganz anders als bei mir :shock:
also bei mir gehen sie etwas auf, sind bei 200 Grad O/U Hitze nach exakt 20 min fertig und innen nicht feucht, sondern tatsächlich sehr brotähnlich. Hm, obs am Käse liegt?

Nicht-LCHF-lern ist mit den Brötchen nix aufgefallen ...

@ Chillie-Sue
;-) ja, so ein paar Vorratsschrank-Leichen, hab ich auch noch O:-)

@Kaiserin
Pofiber ist reiner Ballaststoff und geschmacksneutral. Das gefällt MIR so gut daran, weil ich zu manchen Sachen eben keinen Leinsamen oder Nussgeschmack mag. Bei den Angaben steht zwar hat 12g KH auf 100gr ...

;) naaa, traut sich keiner, sie auszuprobieren? sie schmecken echt lecker und haben bei 6 Stck. nur 1,6g KH

so ähnlich gings mir auch

deshalb die Experimente - ich find sie toll...... ruck-zuck zusammengerührt, hell, kein "roggenbrötchengeschmack", oder Kokos/Marzipan

....... und so sehen sie aus

Hallo,
ich habe in letzter Zeit viel experimentiert und heute diese Brötchen gebacken. Sie schmecken recht neutral und passen deshalb zu allen Belägen. Es hängt allerdings vom Käse ab, den man benutzt. Ich habe es einmal mit Parmesankäse probiert und da sind sie lecker, aber recht "käsig" .
Heute ...